Olio Extra Vergine di Oliva Biologico dalla Sicilia
Tre generazioni di passione per l'olivo, dal cuore della Sicilia alla vostra tavola
La Nostra Storia
La nostra azienda agricola biologica di famiglia è nata negli anni '50 a Scordia, nella Piana di Catania, ai piedi dell'Etna, con uliveti piantati da nostro nonno, Rocco Milluzzo. Da tre generazioni coltiviamo questa terra, coniugando tradizione e innovazione. Oggi produciamo olio extravergine di oliva biologico nel profondo rispetto dell'ambiente, dell'acqua e del suolo.
"Da bambini aiutavamo a raccogliere le olive nei weekend, per noi era un gioco, vi partecipava tutta la famiglia e ci ha insegnato ad amare queste piante che oggi coltiviamo con metodo biologico e che in cambio ci donano un olio di cui non sapremmo fare a meno."
— Rossella Milluzzo
Il Territorio
La nostra azienda si trova nel cuore della Sicilia orientale, a Scordia, nella fertile Piana di Catania, a sud del vulcano Etna. I nostri uliveti crescono su terreni di argilla vulcanica che conferiscono all'olio struttura e intensità aromatica. Il clima mediterraneo e le escursioni termiche giornaliere contribuiscono alla produzione di olive ricche di polifenoli, mentre la vicina zona umida del Biviere di Lentini contribuisce a creare un paesaggio ricco di biodiversità.
I Nostri Oli
Nocellara dell'Etna
Un biologico puro, ottenuto esclusivamente da olive della varietà Nocellara dell'Etna. Bouquet aromatico fruttato medio-alto, verde intenso, con note erbacee di erba appena tagliata, carciofo, pomodoro verde. Rese contenute (9-13%), ma di altissima qualità, con bassa acidità (<0.3%) e un'elevata concentrazione di polifenoli.
Nocellara Messinese
Un extravergine biologico autentico, ottenuto esclusivamente da nostre olive della varietà Nocellara Messinese. Profilo fruttato medio, verde brillante, con un ventaglio aromatico equilibrato e fine. Al palato l'amaro e il piccante sono presenti in forma morbida e armoniosa. Acidità contenuta (<0.3%) e alto contenuto fenolico.
Dalla Nostra Terra alla Tua Tavola
Concimi Organici
Utilizziamo esclusivamente concimi organici e sovesci per nutrire il suolo in modo naturale, mantenendo la fertilità e la vita microbica del terreno.
Gestione del Suolo
Pratichiamo l'agricoltura conservativa con lavorazioni minime e copertura vegetale per proteggere la struttura del suolo e trattenere l'umidità.
Lotta Biologica
Difendiamo i nostri uliveti con metodi biologici, utilizzando trappole e insetti antagonisti per il controllo dei parassiti senza chimica di sintesi.
Irrigazione a Goccia
Un sistema di irrigazione a goccia ci permette di ottimizzare l'uso dell'acqua, riducendo gli sprechi e garantendo alle piante il giusto apporto idrico.
Potatura Annuale
Ogni anno effettuiamo una potatura accurata per garantire una buona esposizione solare e un'areazione ottimale delle chiome.
Raccolta Manuale
Le olive vengono raccolte a mano o con agevolatori meccanici al momento ottimale di maturazione, per preservare intatte le qualità organolettiche.
Spremitura a Freddo
Le olive vengono frante entro poche ore dalla raccolta in un frantoio a ciclo continuo a temperatura controllata, mai superiore ai 27°C.
Conservazione e Imbottigliamento
L'olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox sotto azoto e imbottigliato su ordinazione per garantire la massima freschezza.
Spedizione Dedicata
Spediamo direttamente dalla Sicilia ai gruppi di acquisto in tutta Europa, con imballaggi protettivi e tempi di consegna rapidi.
Come acquistare il nostro olio
Non vendiamo nei negozi né tramite e-commerce. Il nostro olio arriva direttamente dalla Sicilia alle famiglie attraverso gruppi di acquisto organizzati. Questo ci permette di mantenere una filiera corta, prezzi equi e un rapporto diretto con chi sceglie il nostro olio.
Entra in un gruppo di acquisto
Se nella tua città esiste già un gruppo, il referente ti fornirà il link per registrarti e ordinare.
Ordina durante il ciclo aperto
Quando il gruppo apre un nuovo ciclo di ordine, riceverai una notifica. Scegli i prodotti e la quantità, con un minimo collettivo di 50 litri per gruppo.
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Agricoltura Biologica UE
IT-BIO-007 — Bioagricert
Codice operatore biologico: IT-BIO-007.380-005688
Origine delle olive: 100% Italia (Sicilia)