Bio-Olivenöl extra vergine aus Sizilien
Drei Generationen Leidenschaft für den Olivenbaum — aus dem Herzen Siziliens auf Ihren Tisch
Unsere Geschichte
Unser biologischer Familienbetrieb wurde in den 1950er Jahren in Scordia gegründet, in der fruchtbaren Ebene von Catania am Fuße des Ätna, mit Olivenhainen, die unser Großvater Rocco Milluzzo pflanzte. Seit drei Generationen bewirtschaften wir dieses Land und verbinden dabei Tradition mit Innovation. Heute produzieren wir biologisches Olivenöl extra vergine mit tiefem Respekt vor der Umwelt, dem Wasser und dem Boden.
"Als Kinder halfen wir an den Wochenenden bei der Olivenernte — für uns war es ein Spiel, an dem die ganze Familie teilnahm. Es lehrte uns, diese Bäume zu lieben, die wir heute biologisch bewirtschaften und die uns dafür ein Öl schenken, auf das wir nicht mehr verzichten könnten."
— Rossella Milluzzo
Das Gebiet
Unser Betrieb liegt im Herzen Ostsiziliens, in Scordia, in der fruchtbaren Ebene von Catania, südlich des Ätna. Unsere Olivenhaine wachsen auf tiefgründigen vulkanischen Tonböden, die dem Öl seine Struktur und aromatische Intensität verleihen. Das mediterrane Klima und die täglichen Temperaturschwankungen fördern die Bildung polyphenolreicher Oliven, während das nahe gelegene Feuchtgebiet Biviere di Lentini zu einer artenreichen Landschaft beiträgt.
Unsere Öle
Nocellara dell'Etna
Ein reines Bio-Öl, ausschließlich gewonnen aus Oliven der Sorte Nocellara dell'Etna. Mittelstarkes bis intensives fruchtiges Aroma, kräftiges Grün, mit Gräsernoten von frisch geschnittenem Gras, Artischocke und grüner Tomate. Geringe Erträge (9–13 %), dafür höchste Qualität mit niedriger Säure (<0,3 %) und hoher Polyphenolkonzentration.
Nocellara Messinese
Ein authentisches biologisches Olivenöl extra vergine, ausschließlich aus unseren Oliven der Sorte Nocellara Messinese. Mittleres Fruchtprofil, brillantes Grün, mit einem ausgewogenen und feinen Aromenspektrum. Am Gaumen zeigen sich Bitternote und Schärfe in weicher, harmonischer Form. Niedrige Säure (<0,3 %) und hoher Phenolgehalt.
Von unserem Land auf Ihren Tisch
Organische Düngung
Wir verwenden ausschließlich organische Düngemittel und Gründüngung, um den Boden natürlich zu nähren und seine Fruchtbarkeit und sein mikrobielles Leben zu erhalten.
Bodenpflege
Wir praktizieren konservierende Landwirtschaft mit minimaler Bodenbearbeitung und Bodenbegrünung, um die Bodenstruktur zu schützen und die Feuchtigkeit zu bewahren.
Biologischer Pflanzenschutz
Wir schützen unsere Olivenhaine mit biologischen Methoden — Fallen und Nützlinge bekämpfen Schädlinge ganz ohne synthetische Chemie.
Tropfbewässerung
Ein Tropfbewässerungssystem optimiert unseren Wasserverbrauch, reduziert Verschwendung und versorgt jede Pflanze mit der richtigen Wassermenge.
Jährlicher Schnitt
Jedes Jahr führen wir einen sorgfältigen Schnitt durch, um eine gute Sonnenbestrahlung und optimale Belüftung der Baumkronen sicherzustellen.
Handernte
Die Oliven werden von Hand oder mit mechanischen Hilfsmitteln zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um ihre sensorischen Eigenschaften zu bewahren.
Kaltextraktion
Die Oliven werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in einer kontinuierlichen Mühle bei kontrollierter Temperatur gepresst — nie über 27 °C.
Lagerung & Abfüllung
Das Öl wird in Edelstahltanks unter Stickstoff gelagert und erst auf Bestellung abgefüllt, um maximale Frische zu gewährleisten.
Direktversand
Wir versenden direkt aus Sizilien an Einkaufsgruppen in ganz Europa — in schützender Verpackung und mit kurzen Lieferzeiten.
So erhalten Sie unser Öl
Wir verkaufen weder im Laden noch über einen Onlineshop. Unser Öl gelangt direkt aus Sizilien zu den Familien — über organisierte Einkaufsgemeinschaften. So halten wir die Lieferkette kurz, die Preise fair und den Kontakt zu denen, die unser Öl bewusst wählen.
Treten Sie einer Einkaufsgemeinschaft bei
Gibt es in Ihrer Stadt bereits eine Gruppe, erhalten Sie vom Koordinator bzw. der Koordinatorin den Link zur Registrierung und Bestellung.
Bestellen Sie im offenen Bestellzyklus
Wenn die Gruppe einen neuen Bestellzyklus eröffnet, werden Sie benachrichtigt. Wählen Sie Produkte und Mengen — mit einer Mindestbestellmenge von 50 Litern pro Gruppe.
Empfangen Sie das Öl aus Sizilien
Wir liefern direkt an den Abholpunkt Ihrer Gruppe. Die Koordinatorin bzw. der Koordinator verteilt die Bestellungen an die Mitglieder.
Möchten Sie eine Einkaufsgemeinschaft in Ihrer Stadt gründen?
Kontaktieren Sie uns →Zertifizierungen
Ökologische Landwirtschaft EU
IT-BIO-007 — Bioagricert
Bio-Betriebsnummer: IT-BIO-007.380-005688
Herkunft der Oliven: 100 % Italien (Sizilien)