Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Siciliano
Tre generazioni di passione per l'olivo, dal cuore della Sicilia alla vostra tavola
La Nostra Storia
La nostra azienda agricola biologica di famiglia è nata negli anni '50 a Scordia, nella Piana di Catania, ai piedi dell'Etna, con uliveti piantati da nostro nonno, Rocco Milluzzo. Da tre generazioni coltiviamo questa terra, coniugando tradizione e innovazione. Oggi produciamo olio extravergine di oliva biologico nel profondo rispetto dell'ambiente, dell'acqua e del suolo.
"Da bambini aiutavamo a raccogliere le olive nei weekend, per noi era un gioco, vi partecipava tutta la famiglia e ci ha insegnato ad amare queste piante che oggi coltiviamo con metodo biologico e che in cambio ci donano un olio di cui non sapremmo fare a meno."
— Rossella Milluzzo
Il Territorio
La nostra azienda si trova nel cuore della Sicilia orientale, a Scordia, nella fertile Piana di Catania, a sud del vulcano Etna. I nostri uliveti crescono su terreni di argilla vulcanica che conferiscono all'olio struttura e intensità aromatica. Il clima mediterraneo e le escursioni termiche giornaliere contribuiscono alla produzione di olive ricche di polifenoli, mentre la vicina zona umida del Biviere di Lentini contribuisce a creare un paesaggio ricco di biodiversità.
I Nostri Oli
Nocellara dell'Etna
Un biologico puro, ottenuto esclusivamente da olive della varietà Nocellara dell'Etna. Bouquet aromatico fruttato medio-alto, verde intenso, con note erbacee di erba appena tagliata, carciofo, pomodoro verde. Rese contenute (9-13%), ma di altissima qualità, con bassa acidità (<0.3%) e un'elevata concentrazione di polifenoli.
Nocellara Messinese
Un extravergine biologico autentico, ottenuto esclusivamente da nostre olive della varietà Nocellara Messinese. Profilo fruttato medio, verde brillante, con un ventaglio aromatico equilibrato e fine. Al palato l'amaro e il piccante sono presenti in forma morbida e armoniosa. Acidità contenuta (<0.3%) e alto contenuto fenolico.
Dalla Nostra Terra alla Tua Tavola
Concimi Organici
Utilizziamo esclusivamente concimi organici e sovesci per nutrire il suolo in modo naturale, mantenendo la fertilità e la vita microbica del terreno.
Gestione del Suolo
Pratichiamo l'agricoltura conservativa con lavorazioni minime e copertura vegetale per proteggere la struttura del suolo e trattenere l'umidità.
Lotta Biologica
Difendiamo i nostri uliveti con metodi biologici, utilizzando trappole e insetti antagonisti per il controllo dei parassiti senza chimica di sintesi.
Irrigazione a Goccia
Un sistema di irrigazione a goccia ci permette di ottimizzare l'uso dell'acqua, riducendo gli sprechi e garantendo alle piante il giusto apporto idrico.
Potatura Annuale
Ogni anno effettuiamo una potatura accurata per garantire una buona esposizione solare e un'areazione ottimale delle chiome.
Raccolta Manuale
Le olive vengono raccolte a mano o con agevolatori meccanici al momento ottimale di maturazione, per preservare intatte le qualità organolettiche.
Spremitura a Freddo
Le olive vengono frante entro poche ore dalla raccolta in un frantoio a ciclo continuo a temperatura controllata, mai superiore ai 27°C.
Conservazione e Imbottigliamento
L'olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox sotto azoto e imbottigliato su ordinazione per garantire la massima freschezza.
Spedizione Dedicata
Spediamo direttamente dalla Sicilia ai gruppi di acquisto in tutta Europa, con imballaggi protettivi e tempi di consegna rapidi.
Come acquistare il nostro olio
Non vendiamo nei negozi né tramite e-commerce. Il nostro olio arriva direttamente dalla Sicilia alle famiglie attraverso gruppi di acquisto organizzati. Questo ci permette di mantenere una filiera corta, prezzi equi e un rapporto diretto con chi sceglie il nostro olio.
Entra in un gruppo di acquisto
Se nella tua città esiste già un gruppo, il referente ti fornirà il link per registrarti e ordinare.
Ordina durante il ciclo aperto
Quando il gruppo apre un nuovo ciclo di ordine, riceverai una notifica. Scegli i prodotti e la quantità, con un minimo collettivo di 50 litri per gruppo.
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Agricoltura Biologica UE
IT-BIO-007 — Bioagricert
Codice operatore biologico: IT-BIO-007.380-005688
Origine delle olive: 100% Italia (Sicilia)